Os melhores aperitivos para comer com cerveja

Os melhores aperitivos para comer com cerveja

Todo dia é dia de reunir os amigos, tomar aquela cervejinha gelada e comer um petisco gostoso sem pensar nas calorias. Chamar todo mundo para fazer a bagunça em casa e pronto. Agora é começar a ligar para a rapaziada.

 

BOLINHO DE ARROZ

Rendimento: 15 porções

Ingredientes                                  Quantidade

Arroz cozido                                     500 Gramas

Ovo tipo extra                                   3 UNI

Queijo parmesão ralado                     50 Gramas

Salsa fresca picada                           15 Gramas

Pimenta do reino preta moída            Q.B.

Farinha de trigo                                120 Gramas

Sal refinado                                      Q.B.

Gordura vegetal hidrogenada              1 KG

 

Modo de preparo

Num bowl, misturar o arroz, acrescentando os demais ingredientes, amassando tudo com as mãos. Caso haja necessidade, adicionar um pouco de farinha de trigo, ajustar o tempero com sal e pimenta, testar a massa antes de fazer os bolinhos. Levar ao freezer por pelo menos 1 hora e fritar em gordura quente por imersão. Servir.

Bolinho de bacalhau

Rendimento: 15 bolinhos

Ingredientes                                    Quantidade

Batata monalisa                                 200 Gramas

Bacalhau demolhado                          200 Gramas

Cebola pera bem picada                     100 Gramas

Salsa finamente picada                       5 Gramas

Azeite extra virgem                            10 ML

Sal                                                    Q.B.

Pimenta do reino preta moída              Q.B.

Ovo tipo extra                                    1 UNI

Óleo de milho                                     Q.B.

Pimmenta Piripiri                                 Q.B.

Modo de preparo

Cozinhar a batata inteira com casca. Descascar e fazer um purê. Escaldar o bacalhau, escorrer, limpar e desfiar muito bem. Refogar a cebola no azeite. Misturar o purê, o bacalhau desfiado, a cebola, a salsa, o azeite, o sal e a pimenta do reino. Incorporar o ovo batido, aos poucos, ligando bem a massa. Fazer quenelles e reservar refrigerado. Fritar por imersão no óleo de milho. Servir imediatamente acompanhado da pimenta piripiri. E fazer aperitivos para comer com cerveja 

Receitas retirada do livro: Guia: Trilha da Harmonização de cervejas”

E vocês quais os seus aperitivos para comer com cerveja, comentem!